植物基饮食成主流！燕麦奶销量超牛奶，健康与环保双赢

资讯 2025年05月29日 23:52 63 admin

植物燕麦奶是一种以燕麦为主要原料制成的植物性牛奶替代品。它以一种被称为“燕麦奶”的液体形式出现，被认为是牛奶饮品的植物性替代品。植物燕麦奶通常含有以下成分：

1. 燕麦：作为主要原料，燕麦提供蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，如铁、镁和锌。

2. 水：燕麦需要加水才能制成液体状态。

3. 植物油：一些植物燕麦奶品牌会添加植物油，如葵花籽油、椰子油等，以提高口感和稳定性。

4. 稳定剂：为了保持液体状态，植物燕麦奶通常需要添加稳定剂，如瓜尔豆胶、黄原胶等。

5. 其他添加剂：一些品牌可能会添加其他成分，如甜味剂、防腐剂、食用香精等，以提高口感和延长保质期。

植物燕麦奶在口感和风味上与牛奶相似，但含有更少的饱和脂肪和胆固醇，并且适合素食主义者和乳糖不耐症患者。然而，它的蛋白质含量通常也比牛奶低。在购买植物燕麦奶时，请注意阅读成分表，选择添加物较少的品牌。

伊利植选首次推出燕麦奶新品和椰浆发酵型植物酸奶，素营养无负担

12月19日，在伊利集团液态奶事业部2021年客户大会上，伊利植选重磅推出两款植物基新品，燕麦奶和植物基酸奶，并携手全新品牌代言人李宇春，主张“是时候吃点素了”，倡导“素营养，无负担”的植物营养新生活。

据悉，植选燕麦奶以高膳食纤维、0添加蔗糖作为核心卖点，选用100%阳光燕麦酶解而成，纯植物基，口感顺滑。植选植物基酸奶则选用天然椰浆，并使用伊利BL-99专利菌种发酵，是国内首个常温椰浆发酵型植物酸奶，同样0添加蔗糖。

作为深耕植物基乳品领域的领军品牌，植选近两年不断加快拓品速度，持续加码植物基市场布局，激发市场活力，践行消费者教育，希望建立一套品类新标准。

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